다이어트, 4~8월 제철 가지로 더욱 가볍게!

4~8월 제철 가지 소개

뜨거운 여름, 다이어트 열정도 뜨겁게 불타오르는 분들을 위해 건강하고 맛있는 다이어트 식단을 소개해 드릴게요.

다이어트 하면 떠오르는 녹색 채소들 사이에서 빼놓을 수 없는 녀석, 바로 **가지**예요!  가지는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 포만감을 오래 유지시켜주는 대표적인 다이어트 식품이죠.

게다가 비타민, 미네랄, 항산화 성분까지 가득해서 건강까지 챙길 수 있다는 사실!

특히 4~8월 제철을 맞아 더욱 신선하고 저렴하게 즐길 수 있는 가지를 활용한 다이어트 식단 5가지를 소개해 드릴게요.

1. 톡톡 터지는 식감, 가지 냉채

가지냉국

가지의 매력을 제대로 느낄 수 있는 냉채예요.

 

**재료:** 가지 1개, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 쪽파 2~3개, 고추장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 소금 약간

 

**만드는 방법:**

 

1. 가지는 껍질을 벗기고 1cm 두께로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 차가운 물에 헹궈 물기를 빼요.

2. 오이, 양파는 채 썰고 쪽파는 송송 썰어요.

3. 볼에 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요.

4. 데친 가지, 오이, 양파, 쪽파를 양념장에 버무려 냉장고에 30분 정도 차갑게 보관하면 완성!

 

2. 든든한 한 끼, 가지 볶음밥

가지의 쫄깃함과 볶음밥의 고소함이 환상적인 조합이에요.

 

**재료:** 가지 1개, 밥 1공기, 계란 1개, 대파 1/2대, 다진 마늘 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금 약간, 참기름 1/2작은술

 

**만드는 방법:**

 

1. 가지는 1cm 두께로 썰어 기름을 두른 팬에 볶아요.

2. 밥, 다진 대파, 다진 마늘을 넣고 함께 볶아요.

3. 풀어 놓은 계란을 넣고 살짝 익혀요.

4. 간장, 소금, 참기름을 넣고 간을 맞추면 완성!

 

3. 매콤한 맛, 가지 잡채

다양한 채소와 함께 즐기는 가지 잡채!

 

**재료:** 가지 1개, 당근 1/2개, 양파 1/4개, 표고버섯 3~4개, 목이버섯 3~4개, 숙주나물 1줌, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간

 

**만드는 방법:**

 

1. 가지, 당근, 양파는 채 썰고 표고버섯은 밑동을 제거하고 채 썰어요.

2. 목이버섯은 끓는 물에 5분 정도 불린 후 채 썰어요.

3. 숙주나물은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼요.

4. 기름을 두른 팬에 가지, 당근, 양파, 표고버섯, 목이버섯을 볶아요.

5. 숙주나물을 넣고 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣어 간을 맞추면 완성!

 

4. 색다른 맛, 가지 피자

가지 피자

가지 위에 토핑을 듬뿍 올려 먹는 색다른 피자예요.

 

**재료:** 가지 1개, 피자 치즈 50g, 토마토 소스 2큰술, 피망 1/2개, 양파 1/4개, 베이컨 2~3줄, 올리브 오일 1큰술

 

**만드는 방법:**

 

1. 가지는 1cm 두께로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 차가운 물에 헹궈 물기를 빼요.

2. 피망, 양파는 잘게 다지고 베이컨은 잘게 썰어요.

3. 기름을 두른 팬에 베이컨을 볶다가 피망, 양파를 넣고 함께 볶아요.

4. 가지 위에 토마토 소스를 바르고 볶은 채소와 베이컨을 올려요.

5. 피자 치즈를 듬뿍 올리고 200℃ 오븐에 10분 정도 구우면 완성!

 

5. 시원하고 상큼한, 가지 샐러드

 

가지의 부드러운 식감과 상큼한 드레싱이 조화로운 샐러드예요.

 

**재료:** 가지 1개, 양상추 3~4장, 방울토마토 5~6개, 레몬즙 1큰술, 올리브 오일 1큰술, 소금 약간, 후추 약간

 

**만드는 방법:**

 

1. 가지는 1cm 두께로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 차가운 물에 헹궈 물기를 빼요.

2. 양상추는 먹기 좋게 찢고 방울토마토는 반으로 썰어요.

3. 볼에 가지, 양상추, 방울토마토를 담고 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 잘 섞으면 완성!

 

가지, 다이어트 성공을 위한 든든한 지원군!

저는 사실 예전에 다이어트 하면서 샐러드만 먹다가 너무 지쳐서 포기했던 경험이 있어요.  그런데 이렇게 다양한 방법으로 가지를 활용해서 맛있게 다이어트 식단을 만들 수 있다는 걸 알게 되면서 다시 한번 다이어트 의지를 불태우게 되었어요! 

특히 가지 볶음밥은 제가 가장 좋아하는 메뉴인데요, 든든하면서도 칼로리가 낮아서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있어요.

가지 냉채는 시원하고 상큼해서 더운 여름철 입맛 없을 때 먹기 좋고, 가지 잡채는 다양한 채소를 곁들여 먹을 수 있어서 영양 만점이에요.

가지 피자는 색다른 맛으로 다이어트 식단에 활력을 더해주고, 가지 샐러드는 가볍게 즐기고 싶을 때 최고예요!

이렇게 다양한 가지 요리들을 즐기면서 건강하고 행복한 다이어트 하세요!