다이어트에 좋은 이눌린 섭취방법과 부작용
치커리란? 치커리(Chicory)는 국화과에 속하는 식물로, 주로 유럽과 북미에서 재배됩니다. 치커리의 뿌리는 커피 대체품으로 사용되기도 하며, 잎과 꽃도 식용됩니다. 치커리는 다양한 건강 효능을 가지고 있는데, 이눌린이라는 섬유질 성분이 특히 주목받고 있습니다. 치커리는 역사적으로 커피의 대체재로 사용되어 왔으며, 커피와 함께 혼합하여 마시는 경우도 많습니다. 또한, 치커리 잎은 샐러드로 먹거나 조리된 요리에 사용되기도 합니다. 이눌린이란? 이눌린(Inulin)은 치커리, 알로에베라, 파슬리, 밀싹 등 여러 식물에서 발견되는 수용성 식이섬유입니다. 이눌린은 단백당의 일종으로, 소화되지 않고 대장까지 이동하여 유익균의 증식을 돕는 역할을 합니다. 이눌린은 인슐린 저항성을 개선하고, 혈당 조절에 도움을 주..
2024. 7. 8.
